Anna Jimenez, sin sospechar el impacto que su cariño y alegría iba a tener en nuestras vidas,  llegó a mantay para realizar sus prácticas de final de carrera. Desde entonces,  envolvió con su magia a toda su familia, amigos, vecinos… para fundar en Barcelona, en el 2007, la asocicación sin fines de lucro Amics de Mantay.